Tran Khanh Mật mía là gì? Bạn thường sử dụng chúng với mục đích gì? Khi dùng cần lưu ý những điểm nào? Các cách để tạo nên những món ăn ngon nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng? Làm sao để bảo quản thực phẩm luôn tươi ngon? Hãy cùng chúng tôi theo dõi bài viết được phân tích dưới đây nhé!
Mật mía là gì?
- Mật mía là một loại xi-rô đặc mà người ta sử dụng làm chất tạo ngọt. Đây là sản phẩm phụ của quá trình sản xuất đường, và nó đến từ mía hoặc củ cải đường nghiền nát.
- Đầu tiên, các nhà sản xuất nghiền mía hoặc củ cải đường để lấy nước cốt. Tiếp đó, đun sôi nước trái cây để tạo thành các tinh thể đường. Mật đường là xi-rô màu nâu đặc còn sót lại sau khi chúng loại bỏ các tinh thể khỏi nước trái cây.
Công dụng của nước màu đường mật mía sông Thu Bồn
Trong nấu ăn
Công dụng của nước màu đường mật mía sông Thu Bồn trong nấu ăn
Nước màu đường (nước hàng đường hay kẹo đắng) được cô đặc và gia nhiệt liên tục ở mức nhiệt độ thích hợp. Nếu bạn dùng nước màu đường có màu cánh gián thì đặc biệt phù hợp cho các món kho, tạo nên hương vị truyền thống cực kỳ quyến rũ. Ngoài dùng để kho thịt, kho cá thì nước màu đường mật mía sông Thu Bồn còn dùng cho các món nướng, quay, chiên, xào, bột chiên… vô cùng đa dạng. Nếu sử dụng nước màu đường chất lượng thì bạn chỉ cần dùng một lượng nhỏ vừa phải. Tránh dùng quá nhiều sẽ làm lấn ác đi hương vị tự nhiên của món ăn, món ăn bị đậm đen, kém bắt mắt và có thể tạo vị nhẫn đắng.
Công dụng của nước màu đường mật mía sông Thu Bồn trong nấu ăn còn dùng trong các món tráng miệng hay bánh ngọt, chè, làm cola… Tuy nhiên loại nước màu đường này thường thắng ở nhiệt độ thấp hơn và không có màu nâu cánh gián như nước màu đường dùng để nấu các món mặn. Vị ngọt của loại nước màu đường này thường đậm hơn và mùi không thơm bằng, dễ bị lại đường.
ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT
đường mật mía sông Thu Bồn là loại đường mật mía sông Thu Bồn đơn cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể ở dạng glucose, có tác dụng giảm căng thẳng, giải nhiệt, giúp các cơ quan hoạt động tốt hơn. Vì thế, trong các món ăn bổ dưỡng như chưng yến, nấu chè, canh giải nhiệt,… không thể thiếu đường phèn là nguyên liệu tạo ngọt, giúp tinh thần thoải mái dễ chịu.
đường mật mía sông Thu Bồn được thu hoạch từ loại mật mía được nấu bởi thợ 20 năm kinh nghiệm, từ giống mía cổ trồng sạch tại Làng nghề truyền thống ép mía nấu mật. Mật mía sau khi nấu được dự trữ trong chum vại/phi và thường trên 6 tháng mới kết phèn, nhưng ko phải chum nào cũng có phèn mà tỉ lệ kết phèn rất ít, do đó phèn vừa hiếm vừa tốt mà giá trị tốt.
Các tác dụng trong việc giữ gìn nhan sắc tươi trẻ của phụ nữ được nghiên cứu rất nhiều:
1/ Mật mía chứa axit lactic giúp giảm triệu chứng mụn trứng cá, đồng thời đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa carbohydrate, tăng cường trao đổi chất của cơ thể, nuôi dưỡng da dẻ hồng hào.
2/ Tăng khả năng làm lành vết thương, tái tạo các mô trong da vì nó chứa nhiều khoáng chất thiết yếu.
3/ Chống lão hóa, cải thiện nội tiết tố: So với đường tinh luyện, xi-rô ngô, đường mía và các chất làm ngọt khác, mật mía chống lại các gốc tự do gây lão hóa hơn hẳn. Đồng thời, nhờ giàu sắt, khoáng chất Mg, canxi cần thiết trong việc cải thiện nội tiết tố, mang lại làn da hồng hào của phụ nữ tương tự như thịt đỏ.
Tham khảo về Bệnh tiểu đường là gì tốt nhất hiện nay
Tổng kết
Hy vọng với những thông tin trong bài viết đã giúp mọi người hiểu rõ hơn về công dụng của nước màu đường mật mía sông Thu Bồn cũng như cách thắng nước màu đường sao cho đúng chuẩn. Từ đó sẽ có cách sử dụng nước màu này hiệu quả hơn để tạo ra những món ăn ngon phục vụ cho gia đình nhỏ của mình. Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm nhiều dòng sản phẩm gia vị chất lượng tại website của chúng tôi
